アイン金沢文庫保育園 11月5日の給食
2021.11.08
アイン金沢文庫保育園
こんにちは。
アイン金沢文庫保育園給食室です。
11月5日の給食を紹介します。
◎おひる
ごはん
コンソメスープ
きのこソースの煮込みハンバーグ
ブロッコリーソテー
みかん
◎おやつ
豆乳ビスケット～ブルーベリージャム添え～（完了期食：ホットケーキ）
おひるの煮込みハンバーグは子供たちにとても好評でした！
簡単にレシピを紹介します。
旬の食材であるきのこを使っています。ぜひ家庭でも作ってみてください♪
☆きのこソースの煮込みハンバーグ（子供5人分）☆
豚ひき肉…250ｇ
たまねぎ…50ｇ
マヨネーズ…15ｇ
片栗粉…15ｇ
塩…0.5ｇ
油…5ｇ（ハンバーグ用）
しめじ…25ｇ
エリンギ…25ｇ
油…1ｇ(きのこ用）
ケチャップ…20ｇ
中濃ソース…20ｇ
砂糖…5ｇ
水…50ｇ
①たまねぎはみじん切りにして軽く炒めておく
②豚ひき肉・たまねぎ・片栗粉・塩・マヨネーズを粘りが出るまで混ぜ合わせる
③②を5等分して丸く成型する。油を引いたフライパンで焼く。（オーブンでもOK)
④鍋で細かく切ったしめじ・エリンギを炒める。ケチャップ・ソース・砂糖・水を加えて煮詰め、ソースを作る
⑤ハンバーグが焼き上がったら④の鍋に肉汁ごと移し、良く煮込む。5分程度煮込んだら完成！
