アイン金沢文庫保育園 7月21日の給食
2021.07.21
アイン金沢文庫保育園
こんにちは。
アイン金沢文庫保育園給食室です。
7月21日の給食を紹介します。
◎おひる
ごはん
とうがんのとろみ中華スープ
油淋鶏（ユーリンチー）
春雨和風サラダ
メロン
◎おやつ
豆乳花（トールーファ）
おひるの油淋鶏とおやつの豆乳花は共に中国発祥の料理です。
油淋鶏は下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に、長ネギをごま油で炒めてしょうゆ・酢・砂糖・水を加えたたれをかけました。
豆乳花は水・寒天・豆乳を合わせて加熱したものに片栗粉でとろみをつけてから冷やし固めた、豆乳プリンのような食感のおやつです。きな粉と手作りの黒蜜をかけています。
中期食：おかゆ/スープ/鶏と長ネギ煮/にんじんときゅうり煮/メロン
中期午後食：おかゆ/スープ/鶏煮/もやしとにんじん煮
後期食：おかゆ/すまし汁/鶏と長ネギ煮/にんじんときゅうりスティック/メロン
おやつ：豆乳蒸しパン
