出汁の飲み比べ（11月クッキング）【さくら・たいよう組】 アイン弘明寺保育園
2024.12.25
アイン弘明寺保育園
こんにちは。アイン弘明寺保育園のさくら・たいよう組です。
今回は子どもたちの「味噌ってどんな種類があるの！？」という疑問を解決すべく、出汁と味噌についての食育を行ないました。
今回作るのは味噌汁です。早速ご覧ください。
まずは、出汁をとっていきます。
今回は鰹節を保育士が削り、それで出汁をとっていきます。
「いいにおいしてきた～！」、「色変わってきた。」
「沈んでいくねー。」
色が変わっていく様子を見て、不思議がる子どもたち。
鰹節が魚ということも初めて知ったようで、驚いている様子が見られました。
次に材料を切っていきます。
包丁の扱いも少し慣れてきた様子。
「薄く切るのって難しい…。」、「これ上手にできたんじゃない？」
「いいかんじー！」
薄切りも真剣な表情で行ない、上手にできると嬉しそうな反応をしていました。
材料を切り、お鍋で煮る間に味噌の飲み比べです。
今回は赤、白、麦の味噌を用意してもらいました。
「何か（麦）入ってる！」、「色が違うね。」
「こっち（白みそ）のほうが甘い。」、「私は赤みそが好きかな～」
3つを飲み比べたことで味の違いを感じていた子どもたち。
自分の好きな味噌も見つかったようです。
飲み比べが終わる頃に味噌汁も完成です！
おいしそうな味噌汁に満足気な子どもたち。
片づけを済ませて、給食の始まりです！
「おいしいー！」
今回も自分たちで作った味噌汁に大満足の子どもたち。
おかわりの声もたくさん聞こえてきました！
